12月2日下午，后勤实业中心工会和妇女小家特邀生环学院副教授陈军老师为后勤职工《去伪存真话酵素》。
陈军老师从酵素的定义、形成与形态、作用等方面全面、生动的阐述，使大家对酵素有了深刻而正确的认识。此外，他还对目前市面上销售的各式各样的酵素产品一一归类，教大家如何区分产品中是否含有酵素成分，服用后对人体产生哪些作用等。最后，他还将家庭制作酵素所需的材料、制作步骤等教给大家，为有兴趣尝试制作的职工提供了实用的DIY方法。但是，他还是提醒大家，虽然酵素对人体确实起到一定的帮助，但多吃新鲜蔬菜水果才是最营养最健康的方式。
作为当下热门话题之一的“酵素”近来引起了很多人的关注，有人说吃了减肥、有人说吃了有保健作用。酵素实际是一种酶，是具有生物催化功能的高分子物质，具有促进营养吸收、调节人体菌群平衡、建立黏膜免疫屏障和提高心血管功能等作用。（供稿：后勤工会）